はじめまして！

当ブログにお立ち寄りいただきありがとうございます。

パン教室　Pan Labo講師の　Naomiこと芝本　尚美です。

この度ブログを開設することになりました。

よろしくお願いします♪

 

〜自己紹介〜

最初の投稿ですので自己紹介をさせてください。

私は、南大阪・泉佐野市で、米粉/国産小麦パン/スペルト小麦のパン教室をしています。

 

教室名のPan Labo（パンラボ）はラボラトリーのLabです。

ラボラトリー＝研究所

その名のとおり、パン作りを日々研究しているパン教室です！！

おいしいパン、、、パン職人さんは簡単に焼き上げますが、自宅で再現できるかというとそうではありません。

オーブンはもとより、使っている道具や材料ひとつさえも職人さんやパン屋さんとは違います。

 

でもそんなおいしいパンを自宅でも作れるように、手法やレシピを日々研究しております。

 

パン教室でのたのしいおいしい時間を通じて

「おいしいパンが焼けた！」

「家族に食べさせてあげたい！」

「職場に差し入れしたい！」

など、たくさんの方に、焼きたてパンのある暮らしが身近になるきっかけ作りができれば幸いです。

 

〜体にやさしいパン作り〜

「なぜPan Laboは小麦だけじゃないの？」

よく尋ねられます。

 

それは体の声を聞いて、体に寄り添うパンを食べてほしいから、、です。

そんなふうに思うようになったきっかけは

 

「疲れやすい」

「体が重い」

「お腹が張った感じが取れない」

 

そんな体調不良がきっかけです。

 

市販の菓子パンはやめて

国産小麦や天然酵母のパンを作り、お腹が張る時はグルテンフリーの米粉パンを作り、家族にはスペルト小麦のパンを作り。

 

体の声を聞いてパン作りをするようになりました。

それは思った以上に簡単で日常の生活に取り入れやすく、たのしい時間でした。

 

そんなパン作りの時間を誰かに伝えたくて、、

様々なパン作りを伝える教室を目指しています。

 

 

〜さいごに〜

 

ここまでお読みいただいきありがとうございます。

このブログにたどり着いてくださった方の中には

・パン作りは初めて

・小麦アレルギーをお持ちの方

・グルテンフリーの生活を美容健康のために取り入れたい方

・スペルト小麦パンは初めて

・国産小麦を日常に

 

様々な理由で

パン作りに関心をお持ちの方がいらっしゃるかと思います。

 

このブログでは

・パン教室のお話

・パン作りの一手間やコツ

・おいしいパンの情報

・パンの食材の情報

など幅広く発信していければと思っています。

 

不慣れな発信になりますがどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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