[12月レッスン　米粉のシュトレン]

 

レッスンでお作りするもの

◎米粉のシュトレン　２本

（発酵スープランチ・小さなパンをおつけしています。　お飲み物付き　￥7500）

◎りんごと麹のスープ

（グループでお作りいただきます）（ご試食でお召し上がりいただきます）

 

 

レッスンをご予約いただく前に、キャンセルポリシー・留意事項をご確認ください。

 

＊このレッスンは自宅教室にて開催いたします。

（大阪府泉佐野市泉ヶ丘２丁目１２−８。駐車場３台あり。

JR東佐野から徒歩１５分。ご希望の方にはJR熊取駅より送迎いたします（除外日有り））

受講時間は１０：００〜１３：００です（ご試食を含む）

＊小麦レッスンの方と同席することもございます。

＊小麦も扱う自宅教室ですのでコンタミも可能性がございます。アレルギーの方は判断の上、ご予約ください。

（オンラインレッスンも受け付けております）

 

＊受講日はHP内カレンダーもしくはInstagramハイライトよりご確認ください。

ご都合があわない場合はお問合せください。（調整日がございます）

（ホームページカレンダーが見れない時があるとご連絡をいただいています。

見れない方はホームページお問合せのメール、公式ライン、インスタグラムからご連絡ください）

 

＊お持ち物はエプロン・ハンドタオル・筆記用具

＊レッスンの最後に試食タイムを設けています。

発酵を取り入れたスープランチをご一緒にお召し上がりいただけます。

お作りいただいたシュトレンはお持ち帰りいただきます。

（米粉のシュトレンはそのまま美味しくいただけるのは３日ほどです。

それ以降は固くなるので温めてお召し上がりください）

 

 

 

＊本レッスンは、卵・乳製品を使用しています。

 

 

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（レッスン内で作成するもの）

◎クグロフ　一台（個人作業）

◎りんごと麹のスープ（グループ作業）

 

クグロフとはフランス発祥の発酵菓子（味わいはリッチなbread）です。

山のような形に焼き上げるクグロフは、クリスマスや祭事に食べられ、

マリー・アントワネットも大好物だったと言われています。

パンラボのクグロフは、チョコチップとラム酒に漬けられたレーズンをたっぷり使用します。

チョコの濃厚な風味はお子様にも大人気なレシピです。

クリスマスを思い浮かべながらお召し上がりください。

 

一見難しそうなクグロフですが、焼きあがった時の達成感はひとしおです！！

細やかなコツや美味しく作るコツを個人作業でしっかり学んでいただきます。

 

レッスンでは

発酵を取り入れた季節のスープもグループでお作りいただきます。

（焼きたてパンとご一緒にお召し上がりください）

12月は『りんごと麹のスープ』です。

寒さ深まるごとにおいしい果物「りんご」は、

薬膳の世界では心を落ち着かせてくれる食物とされています。

体の余計な熱を冷まし、潤してくれるので寒い季節にぴったりな食物です。

 

簡単に作れるので、食卓を彩ること間違いなし！！

ぜひクグロフと一緒にお楽しみください。